這么說吧，通過實際使用對比，聚能灶的優(yōu)勢在于熱效率高，爐面大，使用平底鍋的效果比大氣式燃氣灶更理想，但炒菜時使用中式炒鍋的時候由于聚能灶為微焰，所以火力只能燒到鍋底的部分面積，而大氣式灶具的火焰可以直接做到“火找鍋”，從而炒菜的表現(xiàn)大氣式灶明顯優(yōu)于聚能灶。從實用和安全角度，聚能灶采用一次預混而且由于設計的特殊性燃燒版必須使用比較薄的金屬材料才能達到紅外效果，故而使用中產(chǎn)生爆燃，回火概率比較高而且由于材質(zhì)薄故而燃燒板使用壽命也要比大氣式灶具低
希望可以幫到你建議你看看有聚能環(huán)的燃氣灶，因為在普通燃氣灶的基礎上加了聚能環(huán)，有利于聚集燃氣灶火焰的能量，保證能量不散失，有利于省氣、提高火力等等。英國AMAES的燃氣灶基本都有這個設計的，在排放法規(guī)非常嚴格的歐洲都這么做了不會錯的。聚能灶的“聚能圈”設計，科學運用凹面鏡的反射效應，有效將向四周擴散的熱能聚集并反射至鍋底，緊鎖能量更有效利用能量。經(jīng)權(quán)威檢測表明：“凈燃聚能灶”較普通灶具，節(jié)省燃氣高達37%，同時也保證了火力均勻，能有效避免夾生或燒焦情況的發(fā)生。
傳統(tǒng)燃氣灶由于空氣引入量不足，導致燃燒不充分，既浪費煤氣，又產(chǎn)生大量的NOx、CO危害人體健康。凈燃聚能灶，優(yōu)化了“共軌引射”技術與“超大預混艙”設計，顛覆了傳統(tǒng)灶具因空氣不足，需要二次補充空氣的缺陷，將空氣引入量由傳統(tǒng)的1：0.6提高到1：1.3，空氣一次引入即可滿足100%的燃燒要求。
據(jù)統(tǒng)計，聚能灶燃燒產(chǎn)生的NOx、CO僅為0.004%，其一周的NOx、CO排放量僅相當于普通灶具一天的排放量，更能有效減少由NOx、CO大量排放帶來健康隱患。從節(jié)能環(huán)保方面看，當然買聚能灶或者紅外線灶。

從價位來看，當然是買紅外線灶。
其實聚能灶就是紅外線灶，換個名字而已。

首推紅日的紅外線灶，可以了解下！當然是前者。華帝聚能灶安全性超高，火大，節(jié)能省氣，燃盡度高，熱能利用好，幾乎沒有廢氣排放。 一般燃氣灶使用的是翻砂鑄鐵的爐頭熱電偶式熄火保護裝置，火力一般能夠滿足家庭做飯，燃盡度不高，熱能散失，可以聞到明顯的刺鼻廢氣味道。華帝聚能灶采用全球首創(chuàng)的“聚能燃燒技術”，在燃氣燃燒時，將燃燒所產(chǎn)生的大部分熱能轉(zhuǎn)化為高能光波，利用熱能聚合反射的原理進行加熱，由于光波穿透性強，能深入物體內(nèi)部加熱，且光波傳熱的方向性很強，不易被大氣所吸收，減少熱能在傳導過程中的散失，熱效率高達68.5%，相比國家標準提高37%。希望可以幫助到你。